株式会社丸徳水産 和歌山工場 加工作業
鮮魚の仕入れ販売及び食品の加工・販売
〒775-0006 徳島県海部郡牟岐町大字中村字大谷122番地1 TEL:0884-72-1145 FAX:0884-72-1144
加工作業の様子
ウロコ取り機(入口) 冷水を使用
ウロコ取り機(出口)
頭・内臓除去
上からの水はチラー水
フィレマシンを使って３枚に下ろす
フィレマシン(出口)
腹骨取り
上からの流水はチラー水、水槽の中は電解水
第１加工室から第２加工室へ
水分拭き取り、異物の有無を確認
真空包装
金属検査機で金属の有無を確認
計量・ラベル貼付
梱包・出荷
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